Automatisierung bei Brauereien: Zwischen Tradition & Hightech

Wer wettbewerbsfähig bleiben und sich im Verdrängungsgeschäft behaupten will, muss effizienter und günstiger produzieren. Daran führt kein Weg vorbei. Denn der Druck auf Brauereien wächst, die Qualität, Produktivität und Effizienz zu verbessern und etwa Extraktverluste während des Brauprozesses zu reduzieren. Sämtliche Prozesse – Maischen, Läutern, Kochen, Fermentieren, bis zum Filtern – müssen unter Umwelt-, Energieeffizienz- oder Produktivitätsaspekten untersucht und optimiert werden.  

Viele Brauereien weltweit nutzen ABB-Lösungen für ihre Anforderungen, zum Beispiel ein Prozessleitsystem (DCS) mit Human-Machine-Interface (HMI), energieeffiziente Motoren, Antriebe oder SPS, Fertigungssteuerungssysteme (MES), intelligente Software-Lösungen, Mess- und Analysetechnik. Dies bietet Produzenten bewährte Werkzeuge, Prozesswissen und ein Partnernetzwerk, das ihnen hilft, Betriebskosten zu reduzieren, ihren digitalen Weg zu beginnen und neuen Geschäftswert freizusetzen. 

Unsere Automatisierungslösungen bieten papierlose Produktion, Auftragsausführung und Materialmanagement, um die Produktion im Zeitplan zu halten, oder Lösungen wie Chargensteuerung und rezeptbasierte Reinigungskontrolle (Cleaning-in-Place, CIP), die es ermöglichen, Reinigungszyklen zu verkürzen, ohne die Produktion zu stoppen und Ressourcen einzusparen. 

Integrierte Werkzeuge zur Analyse von Leistungs-, Energie- und Qualitätsdaten mit unseren Manufacturing Operations Management-Tools wie OEE und anderer intelligenten Software ermöglichen Produktivitätssteigerungen und verbessern Energie- und Wasserverbrauch. 

Und unsere intelligente Prozesssteuerungslösung ABB Ability BeerMaker umfasst ein Technologiepaket für das Brauen. Damit können wir komplette Lösungen von der Automatisierung, Prozesssteuerung, aber auch eine Lösung für Mälzereien anbieten. Diese Lösungen – basierend auf unserem Fachwissen – bieten nicht nur Prozesssteuerung, Simulation, Reporting, und Datenanalyse, sondern helfen auch, Prozesse und Ergebnisse zu verbessern und den Endkunden beste Qualität zu liefern. 

ABBs vorkonfigurierte Bibliothek ermöglicht die präzise Handhabung aller Schritte des Prozesses und gewährleistet gleichbleibend hochwertige Bierprodukte. Wir bieten Vorstudien, Funktionsspezifikationen, Systemlayouts, Prozessanwendungen, Chargen-/S88, S95, horizontale/vertikale Systemintegration, Reporting, Schulung und Validierung an. Wir kennen die wissenschaftlichen, technischen und geschäftlichen Gründe, die Entscheidungen zugrunde liegen. Wir integrieren dieses Verständnis in unsere ganzheitlichen Lösungen.